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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 17:09

Brochettes banane plantain et patate douce-copie-1

 

Ces brochettes apportent une note sucrée pour vos plats de grillades.

Un bon mélange sucré-salé en perspective...

 

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 50mn

 

Ingrédients pour 4 personnes (1 brochette par personnes) :


  1 banane plantain jaune

  1 grosse patate douce

  Beurre

 

Les étapes :

 

1. Éplucher la banane plantain, badigeonnez la de beurre puis empapilloter la banane dans du papier alu.

2. Couper la patate douce en 8 et la mettre en papillote dans du papier alu.

3. Enfourner la banane et la patate dans un four à 200° pendant 20mn pour la banane et 40mn pour la patate douce.

DSC_1006.jpg   4. Retirez la peau de la patate douce et coupez la banane en 8 portions égales.

  5. Disposez la banane et la patate douce sur des pic à brochette et les faites dorer au barbecue.

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Published by sandrinecuisinefaconcreole - dans Accompagnements
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  • : Sandrine cuisine façon créole. Cuisine Antillaise et métissée
  • Sandrine cuisine façon créole. Cuisine Antillaise et métissée
  • : "Venue d'une famille de chefs antillais, ma cuisine est à la fois authentique et métissée. Ayant grandi en France et accompagné des chefs de tout horizon; je me spécialise dans une cuisine créole fusion aux saveurs uniques. Les parfums des 4 coins du monde sont façonnés dans mes plats; équilibre et effluves antillaises sont les constantes de mes réalisations. Ma cuisine innovante, a été citée sur différentes presses et récompensée en 2015 par l'Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole. Je partage ma passion depuis 2011 et l’aventure continue grâce à vous ! Un grand merci ! Sandrine
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