Serette Charles, 63 years old – Saint-Jean du Sud, Haiti
Lambis en sauce Créole - Serette Charles, 63 ans – Saint-Jean du Sud, Haiti

J'ai eu le coup de cœur pour cette série de portraits du photographe Gabriele Galimberti qui a parcouru les 4 coins du monde : de la Suède à Haïti, de Mexico jusqu'en Inde, pour aller à la rencontre de ces Mamies cuisinières.

Gabriele Galimberti nous offre des clichés en toute simplicité de ces femmes qui livrent leurs recettes de famille et de traditions.

Ce recueil de photo a donné un livre plein d’émotion et d’histoire, retrouvez ces recettes que vous ne trouverez sur aucun autre livre de cuisine et qui vous donnent envie de goûter à toutes ces merveilles.

Je vous invite à visiter le site de Gabriele Galimberti pour retrouver l’ensemble de ses clichés.

Ana Lucia Souza Pascoal, 53 years old – €“ Rio de Janei

La feijoada - Ana Lucia Souza Pascoal, 53 ans– €“ Rio de Janeiro, Bresil

Thilaga Vadhi, 55 years old – Kuala Lumpur, Malaysia

Nasi Lemak (riz de coco avec légumes et anchois séchés frits) - Thilaga Vadhi, 55 ans – Kuala Lumpur, Malaisie

Pan Guang Mei, 62 years old – Chongqing, China

Hui Guo Rou (porc cuit deux fois avec légumes) - Pan Guang Mei, 62 ans – Chongqing, Chine

Regina Lifumbo, 53 years old – Mchinji, Malawi

Finkubala (Chenilles en sauce tomate) - Regina Lifumbo, 53 ans – Mchinji, Malawi.

Grace Estibero, 82 years old – Mumbai, India

Poulet Vindaloo - Grace Estibero, 82 ans – Mumbai, Inde

Lebgaa Fanana, 42 years old – Timimoun, Algeria

Couscous Poulet aux légumes - Lebgaa Fanana, 42 years old – Timimoun, Algerie

 


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