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2012-04-12T21:18:00+02:00

Salade de Concombre-Sardine au Piment

Publié par sandrinecuisinefaconcreole

Concombre-sardine copie

 

Un classique lors des sorties plage aux Antilles : La salade concombre sardine au piment! Rafraîchissant, léger, et aussi très bon.

La recette est rapide et équilibrée!

 

joindre3.png ici3.png

 

Salade-concombre-sardine-00711.jpgIngrédients pour 2 personnes :

1 concombre

1 boite de sardine à l'huile (de préférence au piment)

1càs de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

Persil

Poivre

Piment en poudre

 

 

Les étapes:

 

1. Retirez écailles et arrêtes des sardines et les écraser à la fourchette dans un saladier. Ajoutez une gousse d'ail pressée, du persil, un peu de sel, poivre et 1 càs de vinaigre balsamique.

 

2. Épluchez le concombre et râpez le avec une grosse râpe directement dans le saladier,mélangez le tout puis ajoutez un peu de piment en poudre si besoin; votre salade est prête!

 

J'aime cette salade avec des Gressins ou du pain pour saucer! Humm!

 

Pas besoin de vinaigrette car la sardine est déjà huilée. Préférez une conserve à base d'huile d'olive et ne pas versez l'huile de la conserve dans la salade de concombre qui serait alors trop grasse. Évitez de trop saler le plat, ça aussi c'est mieux pour la santé!

 

Et Bon app! ;)

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commentaires

Nelly 22/03/2012 14:51


C'était très bon très frais. Ca change du concombre à la crème.

sandrinecuisinefaconcreole 22/03/2012 16:08



c'est différent, c'est vrai!


Merci pour ton commentaire, je suis ravie d'avoir un tel retour sur une recette!



Nelly 22/03/2012 11:47


Je tente ce midi !

sandrine cuisine facon creole 22/03/2012 13:58



Super! Et bien bon appétit Nelly!


Jespère que ca ta plu?!



Nelly 21/03/2012 15:01


J'essaierai bientôt !

sandrinecuisinefaconcreole 21/03/2012 19:00



Oui, avec l'arrivée prochaine des beaux jours, c'est une recette bien agréable a essayer! A l'occasion repasse me dire ce que tu en as pensé!