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2011-05-21T11:44:00+02:00

Salade Sucrine Barque de pêche

Publié par sandrinecuisinefaconcreole

 

sucrine-1937-copie.jpg

 

Voici une recette à ma "façon" associant des produits qui se marient à merveille. Ce petit rafraîchissant de l'été se mange tout seul, pour tous ceux qui y ont goûté ; c'est un délice! A vous d'essayer la Salade Sucrine Barque de pêche...

 

Temps de préparation :20mn

Temps de cuisson : 0mn

Difficulté : Facile

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

 

DSC 0775 2 Sucrines

1 à 2  tranches de saumon fumé

100gr de crevettes cuites décortiquées

100gr de noix de St Jacques mi-cuites

environ 100gr de crabe en miette ou 5 batonnets de surimi de crabe

1 tomate

1/2 jus de citron jaune

1 oeuf dur

1 bonne càs de mayonnaise

Poivre

 

 Les étapes :

 

1. DSC 0777 Dans un saladier pressez le jus d'1/2 citron jaune.

Écrasez l'oeuf dur avec une fourchette puis coupez en petits morceau les crevettes, les noix de St Jacques, le saumon fumé et la tomate. Mettre le tout dans un saladier avec le surimi en miette.DSC 0779


 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0780.jpg2. Ajouter 1 bonne càs c. à s. de mayonnaise avec une pincée de poivre puis mélanger le tout.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0782-copie-1.jpg

 

 

3. Mettez des petites portions dans les feuilles de sucrine.

Dégustez avec les doigts!

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commentaires

Gui2yom 06/09/2011 00:33


Que de fraicheur dans cette recette.
Cependant attention : se mange beaucoup plus vite qu'on les fait !!
:D