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Sandrine, c’est moi !

 

 

 

Je ne suis pas une pro de la cuisine, juste une passionnée de cuisine. Dans la vie de tous les jours en région Parisienne, je suis une maman informaticienne de 2 bambinos, qui s’intéresse aux émissions culinaires (certaines sont vraiment bien !) ; aux livres de cuisine de grand-mère tout comme à la cuisine moderne ;  aux cultures gastronomiques de divers continents et qui aime la bonne cuisine ! C’est un domaine vaste, je suis toujours en cours d’apprentissage…

 

Je tiens cela de mon père, cuisinier professionnel, qui a réalisé son rêve en ouvrant son propre bar-restaurant Antillais.

Après les cours, je venais souvent dans sa cuisine pour apprendre à cuisiner et gouter de la bonne cuisine créole. A ses côtés, ma mère qui apportait toujours sa petite touche de douceur aux plats et une super brigade de cuistots de tous horizons : Martinique, Cap-Vert, Madagascar, Réunion, « Chti », Indes… qui m’ont enseigné leurs techniques de cuisine et des petits plats locaux bien de chez eux.

Aussi ma famille Guadeloupéenne que je voyais tous les ans pendant les vacances d’été ! Mes grands-mères et tantes que j’accompagnais pour cuisiner du plat le plus simple comme l’incontournable salade concombre-sardine-piment pour les sorties plage aux plats plus techniques comme le chaudeau ou le kasav, le tout dans une bonne ambiance à l’Antillaise…

Cuisiner Créole aujourd’hui me rapproche de tout cela, de mon île si lointaine et m’apporte de bons moments à partager avec mes proches.

Avec ce blog, je souhaite partager avec vous ma passion de la cuisine. Promenez-vous sur mon blog, découvrez mes recettes ;  je vous emmène !

 Sandrine.

 

 

 

 

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