Les Entrées

 

   Bouchée à la Reine à ma façon

   Coppa Quiche Légumes du soleil

   Christophine farcie

   Les petits pâtés créole

   Nems-Bricks au boeuf

 

Les Plats

 

   Ailes de dindes Grillées

   Boeuf à la mangue

   Brick au boeuf assaisonnée à ma façon

   Colombo de Cabri

   Colombo Royal

   Curcuma de Boeuf mijoté aux légumes

   Joues de Veau Sauce Graine

   Magret de Canard Tamarin-Ananas

   Nems Parfumés au Colombo

   Oignons farcis à la créole (recette en vidéo)

   Osso Bucco de Veau à l'Ananas

   Poulet Entier au Barbecue Sauce Chien (dérivé crapaudine)

   Riz pois cassés lardons et poulet en sauce

   Souris d'Agneau Pomme-Curry

   Rougail Saucisse

   Travers de Porc Epicé Sauce Badiane

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